こだわりの日本ワインを月替りでお届けする企画は、いよいよ第6回（最終回）になりました。
2月のワインは、山形南陽市赤湯にワイナリーを構えるイエローマジックワイナリーさんのワインです。
ヒトミワイナリー、大阪島之内フジマル醸造所での醸造経験を経て、デラウエアの聖地「山形南陽市赤湯」にて2019年9月にオープンした新しいワイナリーです。

イエローマジックワイナリー
https://www.yellowmagicwinery.com/

<2月限定ワイン>
・ヒップ　ホップ　ミックス　2019　微発泡ロゼ

南陽市にある金山で農薬無散布で栽培したデラウエア（30％）と、大沢山の農薬無散布スチューベン（70％）で作りました。
芳しい香り中に野生的な味わいでジューシー。音楽の「HipHop」のように自然に「お尻浮き」が感じられるのが「HipHop」シリーズです。


・グルーヴ　デラヤロウ　2019　オレンジ

農薬無散布の自社農園の青デラ、ミルフィーユMC したデラ、ノンデブルバージュ発酵完熟デラの3 種を発酵途中に合わせ最終発酵させたワイン。
オレンジ、そして白と言う区分けをせず、こういうデラウエア ワインが飲みたいという気持ちで作りました。芳香、トロミ、旨味、キレ...色んな料理と楽しめると確信しています。



※どちらも本数限定の為、なくなり次第終了です。販売開始日：2020年2月～
販売店舗：ファクトリーショップ・スガハラショップ青山・淀屋橋・仙台・福岡
本数限定での販売になりますので、お早めにお越しください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。